Rivisita e ripropone la complessa filiera della panificazione dalla coltivazione dei cereali, al passaggio nel mulino, fino all'utilizzo dei forni comuni di borgata ristrutturati dall'Ecomuseo e funzionanti.
Vengono altresė proposte escursioni tematiche e feste a tema.


SITI DI INTERESSE:

- Borgata Tonda (Coazze): forno restaurato, laboratorio
..per la panificazione e locale ricettivo
- Borgata Mattonera (Coazze): orno restaurato e locale ricettivo
- Mulino della Bernardina (Giaveno): antico mulino funzionante